O vale do Maipo é a localidade mais emblemática para os vinhos do Chile. É de lá que saem muitos ícones do país, como Viñedo Chadwick, Almaviva, Don Melchor, Santa Rita Casa Real e outros. Estes são os grandes cabernet sauvignon do país e ocupam 70% dos vinhedos da região, localizados principalmente na sua parte mais oriental, próxima aos Andes. Dominado pelas uvas tintas, que ocupam 85% da área, o vale também gera bons resultados com carménère, merlot e syrah, além das brancas chardonnay e sauvignon blanc.
O clima é continental, quente e seco, com 300 a 450 milímetros anuais de chuva, concentrada no inverno. Por oito a nove meses ao ano faz calor, com dias quentes e noites frias. Ali, sente-se eventualmente o efeito do El Niño, que pode aumentar o total de chuvas para 1.000 milímetros no ano, ou do La Niña, que pode gerar uma seca extrema, baixando as chuvas para apenas 100 milímetros ao ano. O vale do Maipo faz parte da região metropolitana de Santiago, capital chilena, o que facilita o enoturismo.
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– Vinho tinto Almaviva EPU
– Vinho tinto Almaviva EPU
Almaviva EPU, garrafa de 750 ml. Elaborado com cabernet sauvignon (77%), carménère (12%), cabernet franc (6%) e merlot (5%), passa doze meses em barricas de carvalho francês. Rubi escuro violáceo. Aroma complexo e elegante, com notas de frutas negras bem delineadas, tostados, cacau amargo. Paladar de médio-bom corpo, taninos muito finos, conjunto equilibrado e com finesse. Sugiro decantação de uma hora.
![vinho-maipo-EPU](https://queijosevinho.com.br/wp-content/uploads/2021/07/vinho-maipo-EPU.jpg)
- R$ 639,00
- R$ 593,91
2
– Vinho Stella Aurea 2013
– Vinho Stella Aurea 2013
Vinho Stella Aurea, 2013. Garrafa de 750 ml. Elaborado com cabernet sauvignon, petit verdot, merlot e cabernet franc, passa 18 meses em barricas de carvalho. Cor granada escura. Aroma de geleias de frutas negras, chocolate, baunilha, café, eucalipto, menta, couro. Paladar encorpado, com taninos doces e prontos, acidez moderada. No apogeu, pronto para beber.
![vinho-maipo-stella](https://queijosevinho.com.br/wp-content/uploads/2021/07/vinho-maipo-stella.jpg)
- R$ 434,90
- R$ 279,90
3
– Gandolini Las Tres Marias 2013
– Gandolini Las Tres Marias 2013
Gandolini Las Tres Marias 2013. Garrafa de 750 ml. Elaborado com 100% cabernet sauvignon, passa 21 meses em barricas novas de carvalho francês. Tem 14% de álcool. Cor rubi muito escura com reflexos violáceos. Aroma intenso e complexo, com notas balsâmicas de menta, fruta muito bem delineada, madeira presente integrada, pimenta, cedro, tabaco, grafite. Encorpado, com volume e finesse, taninos e acidez imponentes. Um vinho sofisticado, muito bem-acabado, para guarda.
![vinho-maipo-gandolini](https://queijosevinho.com.br/wp-content/uploads/2021/07/vinho-maipo-gandolini.jpg)
- R$ 799,90
Texto de Marcelo Copello
*As informações e valores dos produtos se referem ao momento de publicação desta matéria.