O crescimento dos produtores de queijo Minas artesanal tem ganhado destaque não apenas no Brasil, mas também internacionalmente, graças ao suporte de iniciativas como o Programa Crescer. Esse projeto, apoiado pela Anglo American, tem transformado a vida de pequenos produtores ao oferecer capacitação técnica e investimentos que preservam métodos tradicionais, ao mesmo tempo que promovem inovação. Esse equilíbrio entre tradição e modernidade tem sido fundamental para que esses produtos alcancem novos mercados com qualidade e autenticidade reconhecidas.
Além da valorização cultural, o programa contribui significativamente para a geração de renda nas regiões produtoras. O incentivo à produção artesanal fortalece a economia local e cria oportunidades para comunidades que dependem diretamente do queijo Minas artesanal. Com o aumento da demanda, produtores têm acesso a melhores condições para expandir seus negócios, adquirir equipamentos e aprimorar técnicas de fabricação, o que resulta em um produto final mais competitivo e apreciado por consumidores exigentes.
A inclusão social também é um ponto forte do programa, que estimula a participação de mulheres, jovens e grupos tradicionais no processo produtivo. A valorização dessas comunidades tem impacto direto no desenvolvimento regional, promovendo a diversidade cultural e o fortalecimento do vínculo social. Isso cria um ambiente mais sustentável e justo, onde o saber artesanal é transmitido de geração em geração com respeito e dignidade.
A capacitação oferecida aos produtores é uma das estratégias centrais para o sucesso dessa iniciativa. Por meio de treinamentos práticos e teóricos, os envolvidos têm acesso a conhecimento sobre higiene, qualidade, comercialização e gestão de negócios. Esse suporte técnico eleva o padrão dos produtos, facilita a adequação às normas sanitárias e amplia as possibilidades de comercialização, especialmente para mercados mais exigentes, tanto no Brasil quanto no exterior.
Investimentos direcionados a infraestrutura e equipamentos são outro diferencial que permite a expansão da produção sem perder a essência artesanal. O uso de tecnologias apropriadas garante maior controle da qualidade e a possibilidade de atender a um volume maior de pedidos, sem comprometer o sabor e a textura que caracterizam esses queijos. Com isso, pequenos produtores podem competir em pé de igualdade com grandes marcas, conquistando espaço em lojas especializadas, feiras gastronômicas e exportações.
O reconhecimento internacional desses queijos é consequência direta do trabalho conjunto entre produtores, programa e parceiros. A autenticidade e o sabor singular do produto mineiro conquistam paladares exigentes, o que impulsiona ainda mais a busca por certificações e selos de qualidade. Esses elementos ajudam a consolidar a imagem do queijo artesanal como uma iguaria que carrega consigo história, tradição e responsabilidade socioambiental.
O desenvolvimento sustentável está presente em todas as etapas desse processo. O compromisso com práticas que respeitam o meio ambiente e a comunidade local assegura que a produção seja feita de maneira consciente e equilibrada. Isso agrega valor ao produto final e fortalece a marca perante consumidores cada vez mais atentos à origem e à ética dos alimentos que consomem.
Por fim, o apoio da Anglo American, por meio do Programa Crescer, tem sido essencial para transformar o cenário da produção artesanal em Minas Gerais. O crescimento dessa cadeia produtiva fortalece a economia regional, preserva tradições culturais e promove inclusão social. Com base nessa iniciativa, é possível vislumbrar um futuro promissor, onde o queijo artesanal mineiro continua a encantar paladares e a conquistar mercados em todo o mundo.
Autor : Vasily Egorov
