Maior feira mundial da cachaça artesanal chega à 35ª edição unindo negócios, harmonização gastronômica e novas tendências de consumo.
Belo Horizonte já tem data marcada para receber, entre os dias 6 e 8 de agosto, a 35ª edição da Expocachaça, considerada a maior vitrine mundial da cadeia produtiva e de valor da cachaça. Realizado desde 1998, o evento acontece no CenterMinas Expo e deve movimentar cerca de R$ 30 milhões em três dias de negócios, cultura, gastronomia e experiência para o público. A expectativa reforça uma dúvida recorrente entre quem acompanha o setor de bebidas no Brasil: como um destilado historicamente associado a estereótipos populares conseguiu se transformar em produto premium, capaz de sustentar uma feira desse porte por quase três décadas?
Como a cachaça deixou o estigma para trás
A resposta passa por um trabalho de décadas de valorização técnica e cultural do produto. Organizadores da feira costumam repetir que o evento nasceu justamente para abrir mercado, educar o consumidor e aproximar produtores, ajudando a bebida a deixar para trás preconceitos históricos e conquistar espaço como destilado brasileiro de qualidade, com diversidade e identidade próprias. Esse trabalho de reposicionamento se reflete diretamente na programação da Expocachaça 2026: além dos estandes tradicionais dedicados à cachaça de alambique, o evento reserva espaços específicos para cervejas especiais e para a Minas + Doce, iniciativa que nasceu dentro da própria feira e cresceu ao ponto de ocupar hoje cerca de 30 estandes voltados exclusivamente à doçaria mineira.
Esse cruzamento entre cachaça e doçaria não é acidental. A programação da edição de 2026 reforça justamente a harmonização entre doces e cachaças de alambique como forma de celebrar a identidade e os sabores de Minas Gerais, unindo produtores, chefs, jornalistas e empreendedores em um só espaço. A Cozinha Viva Minas + Doce, por exemplo, reúne nomes da confeitaria e da gastronomia mineira em aulas show que valorizam sabores e tradições da região, mostrando que a valorização da cachaça também passa por experiências gastronômicas mais amplas, e não apenas pela degustação isolada da bebida.
O que muda na edição de 2026 e por que isso importa para o consumidor
Um dos pontos que devem chamar atenção nesta edição é a leitura de tendências de consumo apresentada pela organização. Entre os temas que devem circular pelos estandes e pelas conversas de mercado estão as bebidas mistas, os RTDs (drinks prontos para beber) e novos formatos de consumo, movimento que também aparece em outros segmentos do setor de bebidas no país. Pesquisas recentes mostram, por exemplo, que o portfólio de opções de baixo álcool ou sem álcool tem crescido de forma consistente entre grandes marcas nacionais, reflexo direto de mudanças de comportamento puxadas principalmente pela geração mais jovem de consumidores.
Para quem pretende visitar a feira, vale reservar um tempo maior de permanência: a experiência vai além da simples compra de garrafas, incluindo degustações guiadas, lançamentos de produtores de diferentes regiões do Brasil e experiências gastronômicas pensadas especificamente para harmonizar com a cachaça. Esse modelo de feira, que combina negócio, cultura e entretenimento, tem se consolidado como referência para outros eventos do setor de bebidas especiais no país, já que consegue equilibrar a venda direta ao consumidor com rodadas de negócios voltadas a compradores profissionais.
Ao mesmo tempo, o crescimento da Expocachaça reflete um movimento mais amplo observado em bares e restaurantes brasileiros, onde a curadoria do cardápio de bebidas tem se tornado tão estratégica quanto a do cardápio de comida. Estabelecimentos de diferentes regiões do país vêm investindo em bebidas autorais, com e sem álcool, pensadas especificamente para harmonizar com pratos regionais, uma lógica muito próxima da que orienta a própria Expocachaça ao unir cachaça, doçaria e cerveja especial em um mesmo espaço. Para o público que vai a Belo Horizonte em agosto, a recomendação é chegar com tempo disponível e curiosidade: a feira funciona como um retrato bastante completo de para onde caminha o consumo de bebidas especiais no Brasil, do destilado tradicional às novas propostas de coquetelaria e harmonização.
Fonte consultada: Sou Mais Pop.
